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書誌情報サマリ

タイトル

栄養科学の歴史　　栄養科学シリーズNEXT　　

著者 安本 教傳／著
出版者 講談社
出版年月 2013.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活498.55/ｴ/131768638一般図書　利用可  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 栄養科学の歴史　　栄養科学シリーズNEXT　　
著者名 安本 教傳／著 、 辻 英明／著 、 中坊 幸弘／著
著者 ヨミ ヤスモト キョウデン、ツジ ヒデアキ、ナカボウ ユキヒロ
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
出版者 講談社
出版年月 2013.9
ページ数、枚数 8,135p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-155356-9
ISBN 4-06-155356-9
分類10版 498.55
分類9版 498.55
件名 栄養-歴史
内容紹介 管理栄養士・栄養士を対象にした栄養科学史のテキスト。栄養科学の発展の歴史を詳述したうえで、発展した栄養科学の成果を実践するシステムとして、特にわが国における管理栄養士・栄養士制度の発展を概観する。



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