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書誌情報サマリ

タイトル

旬の魚カレンダー　　宝島社新書　398　　　

著者 上田 勝彦／監修
出版者 宝島社
出版年月 2013.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ664.6/ｼ/131749102一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 旬の魚カレンダー　　宝島社新書　398　　　
サブタイトル カラー版
著者名 上田 勝彦／監修
著者 ヨミ ウエダ カツヒコ
シリーズ名 宝島社新書
シリーズ巻次 398
出版者 宝島社
出版年月 2013.8
ページ数、枚数 191p
大きさ 18cm
価格 ￥１１００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8002-1277-1
ISBN 4-8002-1277-1
分類10版 664.6
分類9版 664.6
件名 魚類、料理-魚
内容紹介 「味覚の旬」「漁獲の旬」「地方の旬(郷土料理の旬)」の3つの旬に注目しつつ、それぞれの魚の特徴とおいしい食べ方を紹介する。2014年の魚料理献立スケジュールとして活用できる「魚の旬カレンダー」付き。



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