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書誌情報サマリ

タイトル

農産加工食品の繁盛指南　　　　

著者 鳥巣 研二／著
出版者 創森社
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般619/ﾄ/181505461一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 農産加工食品の繁盛指南　　　　
サブタイトル 開発手順と加工・製造の勘どころ!!
著者名 鳥巣 研二／著
著者 ヨミ トス ケンジ
出版者 創森社
出版年月 2013.5
ページ数、枚数 237p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-88340-280-9
ISBN 4-88340-280-9
分類10版 619
分類9版 619
件名 農産製造、食品加工
内容紹介 農産加工食品の企画開発から、加工・製造、販売までのノウハウを開示。地域の原料にこだわり、創意工夫で農産加工食品ビジネスを軌道にのせるための勘どころがわかる。



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