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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本の食はどう変わってきたか　　角川選書　523　　　

著者 原田 信男／著
出版者 角川学芸出版
出版年月 2013.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.81/ﾊ/131722476一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.81/ﾊ/142556823一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般383.81/ﾊ/114573921一般図書　利用可  ○
4 興津一般383.81/ﾊ/163042624一般図書　利用可  ○
5 蒲原書庫383.81/ﾊ/176313052一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の食はどう変わってきたか　　角川選書　523　　　
サブタイトル 神の食事から魚肉ソーセージまで
著者名 原田 信男／著
著者 ヨミ ハラダ ノブオ
シリーズ名 角川選書
シリーズ巻次 523
出版者 角川学芸出版
出版年月 2013.4
ページ数、枚数 254p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-04-703523-2
ISBN 4-04-703523-2
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-歴史
内容紹介 古代の神饌料理、ソバ・ウドンの粉食革命、カニカマや魚肉ソーセージの誕生など、「食」の転換点となった事柄をトピックとして論及。古代以来の食文化や食生活の変遷と、日本の歴史との緊密な関係を解き明かす。



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