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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

イタリア料理基本用語　　　　

著者 辻調理師専門学校／監修
出版者 柴田書店
出版年月 2013.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央調査R596.23/ｲ/123764432一般図書　利用可  ○
2 南部参考R596.23/ｲ/142549509一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリア料理基本用語　　　　
サブタイトル 伊和・和伊・テーマ別
著者名 辻調理師専門学校／監修 、 近藤 乃里子／著 、 合田 達子／著 、 正戸 あゆみ／著
著者 ヨミ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ、コンドウ ノリコ、ゴウダ サトコ、ショウト アユミ
出版者 柴田書店
出版年月 2013.4
ページ数、枚数 286p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-35343-9
ISBN 4-388-35343-9
分類10版 596.23
分類9版 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア-用語集
内容紹介 イタリア料理を学ぶために知っておきたい用語をコンパクトに収録。見出し語をアルファベット順に並べた「伊和篇」、ジャンル別に並べた「和伊篇」、関連した言葉を集めた「テーマ別篇」で構成。カタカナによる発音表記も示す。



目次


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