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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

香料の科学　　　　

著者 長谷川香料株式会社／著
出版者 講談社
出版年月 2013.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般576.6/ｺ/188488014一般図書　利用可  ○
2 御幸町５階ビジ576.6/ｺ/131713329一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般576.6/ｺ/114568588一般図書　利用可  ○
4 蒲原書庫576.6/ｺ/176311289一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 香料の科学　　　　
著者名 長谷川香料株式会社／著
著者 ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2013.4
ページ数、枚数 238p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-154379-9
ISBN 4-06-154379-9
分類10版 576.6
分類9版 576.6
件名 香料、におい
内容紹介 「におい」ってなんだろう? 神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。



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