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書誌情報サマリ

タイトル

中国料理の基礎知識　　食の教科書　　

出版者 枻出版社
出版年月 2013.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般596.22/ﾁ/188510095一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 中国料理の基礎知識　　食の教科書　　
シリーズ名 食の教科書
出版者 枻出版社
出版年月 2013.4
ページ数、枚数 199p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7779-2668-8
ISBN 4-7779-2668-8
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 長い歴史に裏打ちされた奥深さをもつ中華料理。その基礎知識や自宅で調理するためのヒント、手軽に作れる定番中華レシピを紹介。ほか、中国茶を楽しむための基礎知識もわかりやすく解説する。



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