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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

「リスク」の食べ方　　ちくま新書　982　　　

著者 岩田 健太郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般498.54/ｲ/171325877一般図書　利用可  ○
2 清水中央清１／文庫B498.54/ｲ/114555010一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「リスク」の食べ方　　ちくま新書　982　　　
サブタイトル 食の安全・安心を考える
著者名 岩田 健太郎／著
著者 ヨミ イワタ ケンタロウ
シリーズ名 ちくま新書
シリーズ巻次 982
出版者 筑摩書房
出版年月 2012.10
ページ数、枚数 238p
大きさ 18cm
価格 ￥７８０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-480-06684-8
ISBN 4-480-06684-8
分類10版 498.54
分類9版 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食にはさまざまなリスクがあるが、食の絶対安全は可能だろうか? 健康食品は本当に効くのだろうか? 危険であれば拒否し、効果があれば礼賛する状況に抗するため、それぞれの問題を丁寧に検証する。



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