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書誌情報サマリ

タイトル

漁師直伝!魚のたべ方400種　　　　

著者 奥本 光魚／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.35/ｵ/113646356一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 漁師直伝!魚のたべ方400種　　　　
サブタイトル この魚にこの料理
著者名 奥本 光魚／著
著者 ヨミ オクモト コウギョ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3
版表示 改訂新版
ページ数、枚数 197p
大きさ 21cm
価格 ￥１５２４
言語区分 日本語
ISBN 4-540-05320-5
分類10版 596.35
分類9版 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 魚はこう食べるとうまい! さばき方や買うときの目利き、魚のうまさを引き出す秘訣、皮や内臓などアラまで余さず楽しむレシピなど、素朴・豪快・健康的な漁師直伝の家庭料理を紹介。



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