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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

とうふの絵本　　つくってあそぼう　1　　　

著者 にとう ひとし／へん
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童619.6/ﾄ/122929241児童図書　利用可  ○
2 麻機児童619.6/ﾄ/185029108児童図書　利用可  ○
3 美和一般619.6/ﾄ/通リスト188106740児童図書　利用可  ○
4 御幸町５階ビジ619.6//130561011児童図書　利用可  ○
5 西奈児童619.6/ﾄ/170524019児童図書　利用可  ○
6 北部知識619.6/ﾄ/150596286児童図書　利用可  ○
7 長田児童619.6/ﾄ/181554917児童図書　利用可  ○
8 清水中央清児／児童619/ﾄ/128039884児童図書　利用可  ○
9 興津児童619/ﾄ/162455674児童図書　利用可  ○
10 蒲原書庫619.6/ﾄ/175803838児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル とうふの絵本　　つくってあそぼう　1　　　
著者名 にとう ひとし／へん 、 たかべ せいいち／え
著者 ヨミ ニトウ ヒトシ、タカベ セイイチ
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ巻次 1
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5
ページ数、枚数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-03201-1
分類10版 619.6
分類9版 619.6
件名 豆腐
内容紹介 おみそ汁にいれるとうふや冷ややっこ、湯どうふにマーボーどうふなど、毎日のように食べるとうふは、どうやって作られるか知っていますか? おいしくて栄養満点のおとふの謎に迫ります。
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。



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