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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

保存食の絵本　5　つくってあそぼう　40　　魚介　

著者 こしみず まさみ／へん
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童588.9/ﾎ/123617553児童図書　利用可  ○
2 美和一般588.9/ﾎ/188381732児童図書　利用可  ○
3 御幸町５階ビジ588.9/ﾎ/131621149児童図書　利用可  ○
4 藁科児童588.9/ﾎ/通リスト160837472児童図書　利用可  ○
5 西奈児童588.9/ﾎ/171281713児童図書　利用可  ○
6 北部知識588.9/ﾎ/151173451児童図書　利用可  ○
7 南部児童588.9/ﾎ/142430072児童図書　利用可  ○
8 長田児童588.9/ﾎ/181424151児童図書　利用可  ○
9 清水中央清児／児童588.9/ﾎ/114464332児童図書　利用可  ○
10 興津児童588.9/ﾎ/162959192児童図書　利用可  ○
11 蒲原児童588.9/ﾎ/176269533児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 保存食の絵本　5　つくってあそぼう　40　　魚介　
巻次 5
著者名 こしみず まさみ／へん
著者 ヨミ コシミズ マサミ
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ巻次 40
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3
ページ数、枚数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-11136-5
ISBN 4-540-11136-5
分類10版 588.9
分類9版 588.9
件名 保存食品
件名 水産物
内容紹介 海にかこまれた島国・日本。大むかしから人びとは海の豊(ゆた)かな幸を利用してくらしてきました。しめさば、でんぶ、かまぼこ、アンチョビなど、魚介(ぎょかい)のさまざまな保存(ほぞん)方法とその作り方を、イラストでわかりやすく説明します。
内容紹介 魚介の保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。干もの、いかの塩辛、佃煮、こうじ漬け、かきのオイル漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。



目次


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