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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

保存食の絵本　1　つくってあそぼう　36　　野菜　

著者 こしみず まさみ／へん
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.2

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童588.9/ﾎ/123610354児童図書　利用可  ○
2 ＢＭ児童588.9/ﾎ/123610761児童図書　利用可  ○
3 麻機児童588.9/ﾎ/185552145児童図書　利用可  ○
4 美和一般588.9/ﾎ/通リスト188381694児童図書　利用可  ○
5 御幸町５階ビジ588.9/ﾎ/131610091児童図書　利用可  ○
6 藁科児童588.9/ﾎ/160833809児童図書　利用可  ○
7 西奈児童588.9/ﾎ/171281675児童図書　利用可  ○
8 北部知識588.9/ﾎ/151170045児童図書　利用可  ○
9 南部児童588.9/ﾎ/142425087児童図書　利用可  ○
10 長田児童588.9/ﾎ/181416557児童図書　利用可  ○
11 清水中央清閉／書庫588.9/ﾎ/114457743児童図書　利用可  ○
12 興津児童588.9/ﾎ/162956436児童図書　利用可  ○
13 蒲原児童588.9/ﾎ/176267221児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 保存食の絵本　1　つくってあそぼう　36　　野菜　
巻次 1
著者名 こしみず まさみ／へん
著者 ヨミ コシミズ マサミ
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ巻次 36
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.2
ページ数、枚数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-11132-7
ISBN 4-540-11132-7
分類10版 588.9
分類9版 588.9
件名 保存食品
件名 園芸加工、蔬菜、漬物
内容紹介 野菜の収穫(しゅうかく)が少ない冬の季節にそなえて、野菜を干(ほ)したり、塩に漬(つ)けたりしたのが、野菜の保存食(ほぞんしょく)のはじまり。切り干し大根、きゅうりの塩漬け、葉とうがらしのつくだ煮(に)など、野菜のさまざまな保存方法とその作り方を、イラストでわかりやすく説明します。
内容紹介 野菜の保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。切り干し大根や干しいも、きゅうりの塩漬け、きゃらぶきのつくだ煮など、実際のつくり方や食べ方も収録。



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