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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ブルーギルが主役　　　　

著者 市原寮食育文化サロン／編
出版者 かもがわ出版
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部書庫498.59/ﾌ/151150982一般図書　利用可  ○
2 南部書庫498.59/ﾌ/142378585一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般498.59/ﾌ/114415170一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ブルーギルが主役　　　　
サブタイトル 憎まれっ子がアンチエイジング食に!
著者名 市原寮食育文化サロン／編 、 森 京子／[著] 、 石川 一男／[著] 、 川西 秀徳／[著]
著者 ヨミ イチハラリョウ ショクイク ブンカ サロン、モリ キョウコ、イシカワ カズオ、カワニシ ヒデノリ
出版者 かもがわ出版
出版年月 2011.11
ページ数、枚数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7803-0492-3
ISBN 4-7803-0492-3
分類10版 498.59
分類9版 498.59
件名 料理、ブルーギル、高齢者
内容紹介 環境問題にまで発展し、駆除されているブルーギル。その優れた栄養価を解説するとともに、和洋中の主役レシピからスープまで、全36種類のメニューを紹介。嚥下食としての活用法など、環境食文化と高齢者食の提案も満載。



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