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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

茶道学大系　4　　懐石と菓子　

著者 千 宗室／監修
出版者 淡交社
出版年月 1999.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般791.08//122661389一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 茶道学大系　4　　懐石と菓子　
巻次 4
著者名 千 宗室／監修
著者 ヨミ セン ソウシツ
出版者 淡交社
出版年月 1999.10
ページ数、枚数 407,16p
大きさ 22cm
価格 ￥６８００
言語区分 日本語
ISBN 4-473-01664-1
分類10版 791.08
分類9版 791.08
件名 茶道
件名 懐石料理、和菓子



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 懐石料理の歴史 筒井 紘一／著
2 精進と系譜と懐石 原田 信男／著
3 『神屋宗湛日記献立』にみる茶会席 秋山 照子／著
4 千家流の懐石 熊倉 功夫／著
5 懐石家具の流れ 杉山 左近／著
6 小林一三と洋風懐石 小菅 桂子／著
7 吉兆料理と日本料理 鈴木 皓嗣／著
8 茶の湯の菓子 筒井 紘一／著
9 餅菓子の系譜 太田 達／著
10 元禄期の菓子と虎屋史料 中山 圭子／著
11 亀屋伊織と干菓子 井上 由理子／著
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