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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

辰巳芳子スープの手ほどき　和の部　文春新書　790　　　

著者 辰巳 芳子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2011.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／文庫B596/ﾀ/114321655一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 辰巳芳子スープの手ほどき　和の部　文春新書　790　　　
巻次 和の部
著者名 辰巳 芳子／著
著者 ヨミ タツミ ヨシコ
シリーズ名 文春新書
シリーズ巻次 790
出版者 文藝春秋
出版年月 2011.1
ページ数、枚数 173p
大きさ 18cm
価格 ￥１１４３
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-16-660790-7
ISBN 4-16-660790-7
分類10版 596
分類9版 596
件名 スープ
件名 汁物
内容紹介 日本人の骨肉といえるみそ汁は、生命力を支える大事な食べもの。みそ汁からかゆ、鍋までのだしの引き方、具材の用いかた、吸い口の扱いなどをいちから解説する、知性と工夫に満ちたお汁もの集。献立つき。



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