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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ブドウ畑から始まる職人ワイン造り　　職人技がわかる本　　

著者 Jim Law／著
出版者 アールアイシー出版
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般588.55/ﾛ/123413613一般図書　利用可  ○
2 清水中央清閉／書庫588.55/ﾛ/114296367一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ブドウ畑から始まる職人ワイン造り　　職人技がわかる本　　
サブタイトル ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス
著者名 Jim Law／著 、 亀和田 俊一／訳
著者 ヨミ Jim Law、カメワダ シュンイチ
シリーズ名 職人技がわかる本
出版者 アールアイシー出版
出版年月 2010.10
ページ数、枚数 171p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The backyard vintner
ISBN13桁 978-4-903924-43-4
ISBN 4-903924-43-4
分類10版 588.55
分類9版 588.55
件名 ぶどう酒
内容紹介 ブドウの植付けから畑の管理、ブドウを摘む時期、仕込み、瓶詰めまで、小規模ワイン造りの全プロセスを写真や図を多用して詳しく紹介。巻末にワイン造り用語、アロマホィール・テクスチャーホィール対訳表も収録。



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