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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

すし　　　　

著者 谷 あつこ／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫596.21/ﾀ/123399696一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル すし　　　　
サブタイトル The SUSHI recipe book
著者名 谷 あつこ／著 、 成瀬 すみれ／料理
著者 ヨミ タニ アツコ、ナルセ スミレ
出版者 成美堂出版
出版年月 2010.10
ページ数、枚数 107p
大きさ 20×21cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-415-30934-7
ISBN 4-415-30934-7
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 すし
内容紹介 今ある食材で作ったり、肉類や野菜と合わせたり、家で作る“家ずし”には魅力がいっぱい! 押しずしから巻きずし、いなり、ちらしまで、グローバルなすしや新しいすしととともに、昔ながらの伝統ずしを紹介する。



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