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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

包丁を極める　　　　

出版者 スタジオタッククリエイティブ
出版年月 2010.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般581.7/ﾎ/185499601一般図書　利用可  ○
2 御幸町５階ビジ581.7/ﾎ/131442511一般図書　利用可  ○
3 藁科一般581.7/ﾎ/160662702一般図書　利用可  ○
4 西奈一般581.7/ﾎ/171113977一般図書　利用可  ○
5 北部知識581.7/ﾎ/151065284一般図書　利用可  ○
6 清水中央清２／一般581.7/ﾎ/114227764一般図書　利用可  ○
7 興津一般581.7/ﾎ/162880243一般図書　利用可  ○
8 蒲原書庫581.7/ﾎ/175179549一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 包丁を極める　　　　
サブタイトル 日本刀に源流を持つ伝統刃物
出版者 スタジオタッククリエイティブ
出版年月 2010.5
ページ数、枚数 135p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-88393-391-4
ISBN 4-88393-391-4
分類10版 581.7
分類9版 581.7
件名 包丁、料理、研磨・研削材
内容紹介 和包丁と洋包丁に関する必要最低限の基礎知識と、正しい扱い方を、習熟者の作業や技術を捉えた写真とともに解説。包丁の製作工程、研ぎの基本理論なども紹介する。



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