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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

野草と野菜・果物まるごと活用術　　　　

著者 木佐森 千砂子／著
出版者 法研
出版年月 2010.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部書庫596.37/ｷ/142166529一般図書　利用可  ○
2 長田一般596.37/ｷ/181266440一般図書　利用可  ○
3 興津一般596.37/ｷ/162853661一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野草と野菜・果物まるごと活用術　　　　
サブタイトル 木佐森流節約エコライフ
著者名 木佐森 千砂子／著
著者 ヨミ キサモリ チサコ
出版者 法研
出版年月 2010.3
ページ数、枚数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-87954-792-7
ISBN 4-87954-792-7
分類10版 596.37
分類9版 596.37
件名 料理-野菜、野草、蔬菜、果実
内容紹介 これまで「食べられない」と思っていた山野草、無農薬野菜・果物の皮、芯、種。これらをすべて使いきり、なおかつその食材を2度、3度と再生利用し、廃棄率0%に近づける多彩な調理のテクニックを紹介する。



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