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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

雑食動物のジレンマ　下　　　

著者 マイケル・ポーラン／[著]
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2009.11

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1 中央書庫498.5/ﾎ/123274443一般図書　利用可  ○
2 長田一般498.5/ﾎ/181238764一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般498.5/ﾎ/114180458一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 雑食動物のジレンマ　下　　　
サブタイトル ある4つの食事の自然史
巻次 下
著者名 マイケル・ポーラン／[著] 、 ラッセル秀子／訳
著者 ヨミ マイケル ポーラン、ラッセル ヒデコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2009.11
ページ数、枚数 302p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The omnivore's dilemma
ISBN13桁 978-4-492-04353-0
ISBN 4-492-04353-0
分類10版 498.5
分類9版 498.5
件名 食生活、食物、アメリカ合衆国-農業、食品工業、狩猟
内容紹介 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。



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