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書誌情報サマリ

タイトル

ランチは儲からない飲み放題は儲かる　　セオリーブックス　　

著者 江間 正和／著
出版者 講談社
出版年月 2008.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部書庫673.9/ｴ/141888598一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ランチは儲からない飲み放題は儲かる　　セオリーブックス　　
著者名 江間 正和／著
著者 ヨミ エマ マサカズ
シリーズ名 セオリーブックス
シリーズ名2 飲食店の「不思議な算数」
出版者 講談社
出版年月 2008.4
ページ数、枚数 252p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-214625-8
ISBN 4-06-214625-8
分類10版 673.97
分類9版 673.97
件名 飲食店
内容紹介 銀行のファンドマネージャーから、飲食店オーナー、そしてお店のプロデューサー&コンサルタントに転身した著者が見てきた「飲食業界の裏側」。現場のホンネと数字の真実を教える。



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