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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

フード・ウォーズ　　　　

著者 ティム・ラング／著
出版者 コモンズ
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般498.5/ﾗ/114149518一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フード・ウォーズ　　　　
サブタイトル 食と健康の危機を乗り越える道
著者名 ティム・ラング／著 、 マイケル・ヒースマン／著 、 古沢 広祐／訳 、 佐久間 智子／訳
著者 ヨミ ティム ラング、マイケル ヒースマン、フルサワ コウユウ、サクマ トモコ
出版者 コモンズ
出版年月 2009.5
ページ数、枚数 325p
大きさ 19cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Food wars
ISBN13桁 978-4-86187-056-9
ISBN 4-86187-056-9
分類10版 498.5
分類9版 498.5
件名 食生活、食品工業、食料品商
内容紹介 食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、20世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。



目次


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