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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

おもしろふしぎ日本の伝統食材　9　　いか　

著者 おくむら あやお／作
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童596.3/ｵ/123161444児童図書　利用可  ○
2 麻機児童596.3/ｵ/185473016児童図書　利用可  ○
3 御幸町４階生活596.3/ｵ/131126695児童図書　利用可  ○
4 藁科児童596.3/ｵ/160921643児童図書　利用可  ○
5 西奈児童596.3/ｵ/170860884児童図書　利用可  ○
6 北部書庫596.3/ｵ/151007977児童図書　利用可  ○
7 長田書庫596.3/ｵ/181192985児童図書　利用可  ○
8 清水中央清閉／書庫596.3/ｵ/114095469児童図書　利用可  ○
9 興津児童596.3/ｵ/162800690児童図書　利用可  ○
10 蒲原児童596.3/ｵ/176230327児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材　9　　いか　
巻次 9
著者名 おくむら あやお／作 、 中川 学／絵 、 萩原 一／写真
著者 ヨミ オクムラ アヤオ、ナカガワ ガク、ハギワラ ハジメ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3
ページ数、枚数 32p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-08172-9
ISBN 4-540-08172-9
分類10版 596.3
分類9版 596.3
件名 料理
件名 料理-魚、いか(烏賊)
内容紹介 日本人が食べている海の幸の中で、生鮮(せいせん)と加工品を合わせ、もっとも多いのが「いか」。世界の中でも、日本人が一番多くいかを食べているんだ。いかのぽっぽ焼き、いかめし、するめいかの塩ぼしなど、いかのおいしさを引き出す食べ方を紹介(しょうかい)。
内容紹介 世界中でもっともたくさんいかを消費しているのが日本人。日本の沿岸にはいろいろないかがいて、さまざまに食べられてきた。いかの酢漬、煮つけ、天ぷら、塩辛など、いかのおいしさを引き出す食べ方を紹介。



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