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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ヒトと動物の関係学　第2巻　　家畜の文化　

著者 林 良博／[ほか]編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般480.4/ﾋ/123150060一般図書　利用可  ○
2 長田一般480.4/ﾋ/181185300一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル ヒトと動物の関係学　第2巻　　家畜の文化　
巻次 第2巻
著者名 林 良博／[ほか]編集委員
著者 ヨミ ハヤシ ヨシヒロ
出版者 岩波書店
出版年月 2009.2
ページ数、枚数 280p
大きさ 21cm
価格 ￥２９００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-00-027108-0
ISBN 4-00-027108-0
分類10版 480.4
分類9版 480.4
件名 動物
件名 畜産業、家畜
内容紹介 家畜は世界経済や政治にも密接に関連し、バイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 家畜という文化 秋篠宮 文仁／著 林 良博／著
2 食用の展開と多様性 石毛 直道／著
3 タブーと儀礼 神谷 信明／著
4 遊戯のための家畜 荒俣 宏／著
5 一八世紀イギリスの家畜改良 小林 章夫／著
6 モンゴルにおける乳利用の文化 小長谷 有紀／著
7 水牛の民族誌 高井 康弘／著
8 日本の闘牛 石川 菜央／著
9 競走馬の世界 楠瀬 良／著
10 トナカイと生きること 葛野 浩昭／著
11 イヌイットの犬橇文化 スチュアート ヘンリ／著
12 鷹匠の文化 波多野 鷹／著
13 家魚の文化誌 菅 豊／著
14 食肉と長寿食文化 家森 幸男／著
15 家畜からの反逆 山田 章雄／著
16 バイオテクノロジーと家畜 前多 敬一郎／著 束村 博子／著
17 アグリビジネスと家畜産業 松原 豊彦／著
18 食用家畜のウェルフェア 佐藤 衆介／著
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