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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

おもしろふしぎ日本の伝統食材　2　　さといも　

著者 おくむら あやお／作
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童596.3/ｵ/123030048児童図書　利用可  ○
2 麻機児童596.37/ｵ/185334725児童図書　利用可  ○
3 御幸町４階生活596.3/ｵ/130946184児童図書　利用可  ○
4 藁科児童596.3/ｵ/160921236児童図書　利用可  ○
5 西奈児童596.3/ｵ/170781411児童図書　利用可  ○
6 北部書庫596.3/ｵ/150911629児童図書　利用可  ○
7 長田書庫596.3/ｵ/180884361児童図書　利用可  ○
8 清水中央清児／児童596.3/ｵ/128266091児童図書　利用可  ○
9 興津児童596.37/ｵ/162770596児童図書　利用可  ○
10 蒲原児童596.3/ｵ/176230254児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材　2　　さといも　
巻次 2
著者名 おくむら あやお／作 、 中川 学／絵 、 萩原 一／写真
著者 ヨミ オクムラ アヤオ、ナカガワ ガク、ハギワラ ハジメ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数、枚数 31p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-07274-1
ISBN 4-540-07274-1
分類10版 596.3
分類9版 596.3
件名 料理
件名 料理-野菜、さといも
内容紹介 秋に収穫(しゅうかく)し、春までずっといろいろに調理され食卓(しょくたく)をささえたさといも。ぬめりを生かすさといもの田楽や、むっちりおいしいごっちゃ煮(に)、ずいきのごま酢(す)みそあえなど、さといものおいしさを引き出す食べ方を紹介(しょうかい)。
内容紹介 日本でもっとも歴史ある食材さといも。ぬめりを生かすさといもの田楽や、むっちりおいしいごっちゃ煮、ずいきのごま酢みそあえなど、さといものおいしさを引き出す食べ方を紹介。



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