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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

おもしろふしぎ日本の伝統食材　6　　いわし　

著者 おくむら あやお／作
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央児童596.3/ｵ/123133416児童図書　利用可  ○
2 ＢＭ児童596.3/ｵ/124093604児童図書　利用可  ○
3 麻機児童596.3/ｵ/185453341児童図書　貸出中  ×
4 御幸町４階生活596.3/ｵ/131098837児童図書　利用可  ○
5 藁科児童596.3/ｵ/160921619児童図書　利用可  ○
6 西奈児童596.3/ｵ/170838111児童図書　利用可  ○
7 北部書庫596.3/ｵ/150986858児童図書　利用可  ○
8 長田書庫596.3/ｵ/180941089児童図書　利用可  ○
9 清水中央清閉／書庫596.3/ｵ/114051623児童図書　利用可  ○
10 興津児童596.3/ｵ/162785224児童図書　利用可  ○
11 蒲原児童596.3/ｵ/176230297児童図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材　6　　いわし　
巻次 6
著者名 おくむら あやお／作 、 中川 学／絵 、 萩原 一／写真
著者 ヨミ オクムラ アヤオ、ナカガワ ガク、ハギワラ ハジメ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.12
ページ数、枚数 32p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-08169-9
ISBN 4-540-08169-9
分類10版 596.3
分類9版 596.3
件名 料理
件名 料理-魚、いわし
内容紹介 日本の沿岸(えんがん)をむれをなして泳ぐいわしは、各地でどっさりとれ、日本人がもっともたくさん食べてきた魚。いわしのにぎりずし、いわしのかば焼き、いわしのしょうが煮(に)、いわしのつみれ汁(じる)、いわしのキムチピカタなど、いわしのおいしさを引き出す食べ方を紹介(しょうかい)。
内容紹介 漁獲量が多く栄養価も高いいわしは、日本人がもっともたくさん食べてきた魚。真いわしの刺身、いわしの塩焼き、いわしのつみれ汁、いわしのみりん干しなど、いわしのおいしさを引き出す食べ方を紹介。



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