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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

英訳つき和食の事典　　　　

著者 斉藤 辰夫／監修
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般596.21/ｴ/185401708一般図書　利用可  ○
2 長田一般596.21/ｴ/180947028一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 英訳つき和食の事典　　　　
著者名 斉藤 辰夫／監修 、 ラウル・シモエス／訳
著者 ヨミ サイトウ タツオ、ラウル シモエス
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.11
ページ数、枚数 239p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-415-30504-2
ISBN 4-415-30504-2
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 ご飯の炊き方、豚汁、かつおのたたき、だし巻き玉子、肉じゃが、天ぷらなど、伝統的な和食の基本から応用まで全107レシピを、日本語と英語で紹介。06年刊「おいしい和食の大事典」をもとに再編集し、英訳を付したもの。



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