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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

Almond Bible　　旭屋出版MOOK　　

著者 コヤマ ススム／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般596.65/ｺ/185338658一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル Almond Bible　　旭屋出版MOOK　　
サブタイトル アーモンド菓子の仕事43
著者名 コヤマ ススム／著
著者 ヨミ コヤマ ススム
シリーズ名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.10
ページ数、枚数 127p
大きさ 30cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7511-0777-5
ISBN 4-7511-0777-5
分類10版 596.65
分類9版 596.65
件名 菓子、アーモンド
内容紹介 香ばしい香りや、歯切れのいい食感を与える。粉やバター、砂糖などあらゆる素材となじんで風味や味わいを添える…。お菓子の中で果たす役割が実に多彩なアーモンド。その素材を生かす使い方を、お菓子の基本にのっとって紹介。



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