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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

どこにもないパンの考え方　　　　

著者 竹内 久典／著
出版者 柴田書店
出版年月 2008.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般588.32/ﾀ/185321534一般図書　利用可  ○
2 長田一般588.32/ﾀ/180913930一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般588.32/ﾀ/113996641一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル どこにもないパンの考え方　　　　
サブタイトル ブランジュリタケウチ
著者名 竹内 久典／著
著者 ヨミ タケウチ ヒサノリ
出版者 柴田書店
出版年月 2008.9
ページ数、枚数 127p
大きさ 25cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-06041-2
ISBN 4-388-06041-2
分類10版 588.32
分類9版 588.32
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 「僕がパンを作るうえで一番大切にしているのは、自分の中のイメージ」 大阪のみならず、全国区の人気を誇る「ブランジュリタケウチ」。著者のパン作りの秘密とこだわりの店づくりを紹介する。



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