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書誌情報サマリ

タイトル

暮らしの中の栄養学　　　　

著者 尚 弘子／著
出版者 ボーダーインク
出版年月 2008.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫498.5/ｼ/123082935一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 暮らしの中の栄養学　　　　
サブタイトル 沖縄型食生活と長寿
著者名 尚 弘子／著
著者 ヨミ ショウ ヒロコ
出版者 ボーダーインク
出版年月 2008.8
ページ数、枚数 208p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-89982-146-5
ISBN 4-89982-146-5
分類10版 498.5
分類9版 498.5
件名 食生活-沖縄県、栄養、食物
内容紹介 沖縄の人が食べてきた食材と調理法には、先人の知恵と長寿の秘訣があった! 沖縄の伝統的食生活を栄養学の視点から検証。21世紀の複雑な地球環境の中で、健康長寿を維持するために役立つ栄養の知識を紹介する。



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