お知らせ
有効期限の近い方や住所・電話番号に変更のあった方は、利用者情報の更新手続きを行ってください。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」又は「いますぐ予約する」ボタンを押下して下さい。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

世界の発酵乳　　　　

著者 石毛 直道／編著
出版者 はる書房
出版年月 2008.7

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.829/ｲ/123062098一般図書　利用可  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の発酵乳　　　　
サブタイトル 発酵乳の文化・生理機能
著者名 石毛 直道／編著 、 光岡 知足／ほか著 、 上野川 修一／ほか著 、 小長谷 有紀／ほか著 、 中島 利博／ほか著 、 石井 智美／ほか著 、 カルピス株式会社研究所／ほか著
著者 ヨミ イシゲ ナオミチ、ミツオカ トモタリ、カミノガワ シュウイチ、コナガヤ ユキ、ナカジマ トシヒロ、イシイ サトミ、カルピス カブシキ ガイシャ ケンキュウジョ
出版者 はる書房
出版年月 2008.7
ページ数、枚数 263p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-89984-097-8
ISBN 4-89984-097-8
分類10版 383.82962
分類9版 383.82962
件名 乳製品、乳酸菌
内容紹介 三島海雲生誕130年と、カルピス株式会社創業90周年を記念して、ユーラシア大陸の東端にあたるキルギス共和国を対象に実施した調査研究の成果ほかをまとめる。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 世界の乳食文化 石毛 直道／著
2 キルギス乳食文化の特徴 小長谷 有紀／著
3 キルギス遊牧民の食 石井 智美／著
4 現代キルギスの健康問題の一側面 山野 嘉久／ほか著
5 キルギス乳紀行 角谷 憲一／著 松浦 啓一／著
6 発酵乳・乳酸菌の健康効果 光岡 知足／著
7 腸管免疫と腸内細菌、プロバイオティクス 上野川 修一／著
8 プロバイオティクスからイムノバイオティクス 北澤 春樹／著 遠野 雅徳／著
9 アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史 平田 昌弘／著
10 免疫機能改善に働く乳酸菌L-92株の研究開発 藤原 茂／著
11 カルピス酸乳の健康機能性に関する研究 大木 浩司／著
12 モンゴル国微生物探索 安田 源太郎／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。