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書誌情報サマリ

タイトル

蕎麦は食ってみなけりゃ分からない　　　　

著者 石丸 謙二郎／著
出版者 敬文舎
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清１／一般911.125/ﾌ/113982119一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 蕎麦は食ってみなけりゃ分からない　　　　
著者名 石丸 謙二郎／著
著者 ヨミ イシマル ケンジロウ
出版者 敬文舎
出版年月 2021.7
ページ数、枚数 255p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-906822-39-3
ISBN 4-906822-39-3
分類10版 596.04
分類9版 596.04
件名 料理
内容紹介 魚を骨まで食い尽くし、肉をほおばり、青森のプレハブの店で蕎麦を食す…。料理好きで無類の食いしん坊の俳優・石丸謙二郎が書き下ろした、こだわりの「食文化論」。砂糖や塩などの調味料について綴ったコラムも収録。



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