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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

スシエコノミー　　　　

著者 サーシャ・アイゼンバーグ／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2008.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫661.4/ｱ/121686442一般図書　利用可  ○
2 麻機一般661.4/ｱ/185227970一般図書　利用可  ○
3 御幸町５階ビジ661.4/ｱ/130944386一般図書　利用可  ○
4 興津一般661.4/ｱ/162733577一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スシエコノミー　　　　
著者名 サーシャ・アイゼンバーグ／著 、 小川 敏子／訳
著者 ヨミ サーシャ アイゼンバーグ、オガワ トシコ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2008.4
ページ数、枚数 355p
大きさ 20cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The sushi economy
ISBN13桁 978-4-532-35301-8
ISBN 4-532-35301-8
分類10版 661.4
分類9版 661.4
件名 水産物、すし
内容紹介 築地の目利き仲買人、テキサスのすし職人修行、地中海の「マグロ・ロンダリング」-。寿司に魅せられた若きアメリカ人ジャーナリストが、5大陸14カ国の関係者を取材、「スシエコノミー」の全貌に迫る。



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