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書誌情報サマリ

タイトル

牛乳・乳製品の実際知識　　商品知識シリーズ　　

著者 鷹尾 亨／編著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1999.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫648.1/ﾀ/112311385一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 牛乳・乳製品の実際知識　　商品知識シリーズ　　
著者名 鷹尾 亨／編著
著者 ヨミ タカオ トオル
シリーズ名 商品知識シリーズ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1999.7
版表示 第5版
ページ数、枚数 236p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-492-08353-7
分類10版 648.1
分類9版 648.1
件名 牛乳、乳製品
内容紹介 牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主として専門技術者以外の人のための入門書。93年刊に続く第5版。



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