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書誌情報サマリ

タイトル

信州寒天業発達史　　銀河グラフィック選書　5　　　

著者 矢崎 孟伯／著
出版者 銀河書房
出版年月 1993.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫668/ﾔ/111189136一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 信州寒天業発達史　　銀河グラフィック選書　5　　　
著者名 矢崎 孟伯／著
著者 ヨミ ヤザキ タケノリ
シリーズ名 銀河グラフィック選書
シリーズ巻次 5
出版者 銀河書房
出版年月 1993.3
ページ数、枚数 117p
大きさ 22cm
価格 ￥１５５３
言語区分 日本語
分類10版 668.5
分類9版 668.5
注記 協力:長野県寒天水産加工業協同組合
件名 寒天
内容紹介 寒天の製造は、長野県を代表する産業の一つ。その寒天の起源から、その製造業が信州に根づくまでの関係者の苦心、近代史のなかでの寒天業の発達の過程、さらに生産に苦心した人びとの生活史などを写真を交えつつ、わかりやすく説明する。



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