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書誌情報サマリ

タイトル

釣魚料理教室　　タツミムック　　

著者 つり情報編集部／編
出版者 辰巳出版
出版年月 1999.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.35/ﾁ/112309852一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 釣魚料理教室　　タツミムック　　
サブタイトル 魚料理が楽しくなる
著者名 つり情報編集部／編
著者 ヨミ ツリ ジョウホウ ヘンシュウブ
シリーズ名 タツミムック
出版者 辰巳出版
出版年月 1999.8
ページ数、枚数 187p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-88641-418-4
分類10版 596.35
分類9版 596.35
注記 「目で見る釣魚料理教室」(1993年刊)の改題改訂
件名 料理-魚
内容紹介 魚ごとに適した料理の作り方を2、3品ずつ紹介。魚の下処理や、料理を生かす調味料、魚料理の道具、かす漬け・干物・くん製などの保存食の作り方まで解説する。93年刊「目で見る釣魚料理教室」の改題改訂。



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