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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

チョコレートの歴史　　　　

著者 ソフィー・D・コウ／著
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫383.8/ｺ/112254331一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チョコレートの歴史　　　　
著者名 ソフィー・D・コウ／著 、 マイケル・D・コウ／著 、 樋口 幸子／訳
著者 ヨミ ソフィー D コウ、マイケル D コウ、ヒグチ ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3
ページ数、枚数 395p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:The true history of chocolate
ISBN 4-309-22345-1
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 チョコレート-歴史
内容紹介 謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。



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