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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

お国自慢鰻料理百科　　Shotor library　　

著者 佐藤 隆二／編
出版者 小学館
出版年月 1998.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫596.3//150152116一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お国自慢鰻料理百科　　Shotor library　　
著者名 佐藤 隆二／編 、 『サライ』編集部／編
著者 ヨミ サトウ リュウジ、サライ ヘンシュウブ
シリーズ名 Shotor library
出版者 小学館
出版年月 1998.8
ページ数、枚数 123p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-09-343146-9
分類10版 596.35
分類9版 596.35
件名 料理-魚、うなぎ(鰻)
内容紹介 縄文時代から日本人の元気の素・鰻を味わうための書。天然鰻の美味しい店19軒の紹介、コラム「お国自慢の鰻漁法」などを収録。『サライ』特集「鰻お国自慢」に追加取材を加えて一冊にまとめた。



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