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書誌情報サマリ

タイトル

新・即席めん入門　　食品知識ミニブックスシリーズ　　

出版者 日本セルフ・サービス協会
出版年月 1998.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈書庫588.9//170144844一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 新・即席めん入門　　食品知識ミニブックスシリーズ　　
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
出版者 日本セルフ・サービス協会
出版年月 1998.3
版表示 新版
ページ数、枚数 223p
大きさ 18cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-88927-094-9
分類10版 588.97
分類9版 588.97
注記 監修:日本即席食品工業協会
件名 乾燥食品、麵類
内容紹介 めん食文化と即席めん、即席めんの歴史、即席めん市場の現状や、展望、即席めん類の製造方法、即席めん類等の日本農林規格についてなどコンパクトにまとめる。即席めんのまめ事典ともいえる書。



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