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書誌情報サマリ

タイトル

高級惣菜料理入門　第3集　サライムック　　

出版者 小学館
出版年月 1997.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596/ｺ/111920094一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 高級惣菜料理入門　第3集　サライムック　　
サブタイトル 知的料理講座
巻次 第3集
シリーズ名 サライムック
出版者 小学館
出版年月 1997.6
ページ数、枚数 157p
大きさ 29cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-09-103515-9
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 『サライ』好評連載中の人気企画「知的料理講座」の単行本化第3弾。誰でも知っている基本メニューのコツをプロの料理人たちが伝授。和・洋・中の分野別に家庭料理とはひと味違う調理のポイントを解説。



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