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書誌情報サマリ

タイトル

食べるサイエンス　　さわやか選書　　

出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1997.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫498.5/ﾀ/111984734一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食べるサイエンス　　さわやか選書　　
サブタイトル おいしく食べることから始まる食生活デザインブック
シリーズ名 さわやか選書
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1997.3
ページ数、枚数 221p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-478-96048-8
分類10版 498.5
分類9版 498.5
注記 監修:木村修一 料理:本多京子
件名 食生活
内容紹介 どんな食べ物をどのようにいつ食べるか。飽食の時代だからこそ、きちんと知っておきたい「食」のメカニズム。科学的データに基づく正確な知識と、すぐに使えるレシピ集。



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