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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ワサビ　　新特産シリーズ　　

著者 星谷 佳功／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1996.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般657.86/ﾎ/188033955一般図書　利用可  ○
2 御幸町５階ビジ657.86//131312898一般図書　利用可  ○
3 西奈一般657.86//170000494一般図書　利用可  ○
4 南部書庫657.86//141714476一般図書　利用可  ○
5 長田一般657.86//180028766一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ワサビ　　新特産シリーズ　　
サブタイトル 栽培から加工・売り方まで
著者名 星谷 佳功／著
著者 ヨミ ホシヤ ヨシノリ
シリーズ名 新特産シリーズ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1996.2
ページ数、枚数 168p
大きさ 19cm
価格 ￥１４５６
言語区分 日本語
ISBN 4-540-95090-8
分類10版 657.86
分類9版 657.86
件名 わさび
内容紹介 畳石式の高級品、開田が比較的容易な渓流式、原料茎葉生産の畑ワサビまで、適地の選び方、開田法、栽培法、加工法、売り方を詳述。辛味の秘密や丸ごと活用の料理法も豊富に紹介。



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