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書誌情報サマリ

タイトル

とっておきのベトナム家庭料理　　　　

著者 平松 洋子／文・構成
出版者 マガジンハウス
出版年月 1995.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.22/ﾋ/111625670一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル とっておきのベトナム家庭料理　　　　
著者名 平松 洋子／文・構成 、 湯浅 哲夫／撮影
著者 ヨミ ヒラマツ ヨウコ、ユアサ テツオ
出版者 マガジンハウス
出版年月 1995.9
ページ数、枚数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１７４８
言語区分 日本語
ISBN 4-8387-0639-1
分類10版 596.22
分類9版 596.22
注記 監修:トラン・ティ・ディエップ
件名 料理(ベトナム)
内容紹介 ヌクマムの香が漂い、バナナの花の蕾を削る爽快な音が台所に響く。ベトナム各地の家庭で取材した自慢の料理の数々。どの皿や鍋の中にも、ベトナム庶民の素顔が映し出される。素朴で優しくかつ潤沢。



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