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書誌情報サマリ

タイトル

国際化時代の食　　食の文化フォーラム　　

著者 田村 真八郎／編
出版者 ドメス出版
出版年月 1994.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫383.8//109447140一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 国際化時代の食　　食の文化フォーラム　　
著者名 田村 真八郎／編 、 石毛 直道／編
著者 ヨミ タムラ シンパチロウ、イシゲ ナオミチ
シリーズ名 食の文化フォーラム
出版者 ドメス出版
出版年月 1994.11
ページ数、枚数 216p
大きさ 20cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-8107-0396-7
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食生活
内容紹介 食の文化フォーラムの1993年度テーマ「国際化時代の食」の三回にわたる会合の記録。「進展する食の国際化」「食の国際化を考える」「国際化とわが国の食」をテーマに討論が交わされている。



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