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書誌情報サマリ

タイトル

応用微生物学　　バイオテクノロジー教科書シリーズ　7　　　

著者 谷 吉樹／著
出版者 コロナ社
出版年月 1992.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫588.51//108918041一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 応用微生物学　　バイオテクノロジー教科書シリーズ　7　　　
著者名 谷 吉樹／著
著者 ヨミ タニ ヨシキ
シリーズ名 バイオテクノロジー教科書シリーズ
シリーズ巻次 7
出版者 コロナ社
出版年月 1992.7
ページ数、枚数 198p
大きさ 22cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-339-06707-5
分類10版 588.51
分類9版 588.51
件名 発酵工業、応用微生物学
内容紹介 微生物と人間のかかわりあいは深く、微生物を利用している分野は広い。本書では特に、自然発酵を利用した醸造にはじまる応用微生物学の歴史をたどり、バイオテクノロジーの基礎としての微生物とその機能、さらに物質生産など微生物機能の応用の実際を紹介。



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