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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

十皿の料理　　御馳走読本　2　　　

著者 斉須 政雄／著
出版者 朝日出版社
出版年月 1992.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫596.23//106781677一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 十皿の料理　　御馳走読本　2　　　
サブタイトル コート・ドール
著者名 斉須 政雄／著
著者 ヨミ サイス マサオ
シリーズ名 御馳走読本
シリーズ巻次 2
出版者 朝日出版社
出版年月 1992.2
ページ数、枚数 175p
大きさ 20cm
価格 ￥１７４８
言語区分 日本語
ISBN 4-255-91044-8
分類10版 596.23
分類9版 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 牛尾の赤ワイン煮、仔羊のロースト、トリュフのかき卵、しそのスープ、赤ピーマンのムース…。十皿の料理に、著者のフランスの十二年間が結実する。さりげなく、究極の味!



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