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書誌情報サマリ

タイトル

バイオテクノロジーと食品　　　　

著者 International Food Biotechnology Council／[編]
出版者 建帛社
出版年月 1991.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫498.54//106775294一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル バイオテクノロジーと食品　　　　
サブタイトル バイオ食品の安全性確保に向けて
著者名 International Food Biotechnology Council／[編] 、 バイオテクノロジー・ワーキンググループ／訳編集
著者 ヨミ インターナショナル フード バイオテクノロジー カウンシル、バイオテクノロジー ワーキング グループ
出版者 建帛社
出版年月 1991.12
ページ数、枚数 285p
大きさ 21cm
価格 ￥４０７８
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Biotechnologies and food
ISBN 4-7679-6050-9
分類10版 498.54
分類9版 498.54
注記 訳監修:粟飯原景昭 矢野圭司
件名 遺伝子組み換え食品
内容紹介 国際食品バイオテクノロジー協会(IFBC)による、バイオテクノロジーを応用した食品の安全性評価に関する広い視野からのレポート。



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