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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

農家レストランの繁盛指南　　　　

著者 高桑 隆／著
出版者 創森社
出版年月 2011.8

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般673.97/ﾀ/114389349一般図書　利用可  ○
2 興津一般673.97/ﾀ/162935391一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 農家レストランの繁盛指南　　　　
サブタイトル 開業手順と運営・経営の極意!!
著者名 高桑 隆／著
著者 ヨミ タカクワ タカシ
出版者 創森社
出版年月 2011.8
ページ数、枚数 197p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-88340-262-5
ISBN 4-88340-262-5
分類10版 673.97
分類9版 673.97
件名 飲食店
内容紹介 農家レストランは、地方都市・農村部に残された数少ない希望のあるビジネス・チャンスだ! 立地選定から建物、設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー&レシピ、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。



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