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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ジョエル・ロビュションのフランス料理　　　　

著者 ジョエル・ロビュション／[著]
出版者 白水社
出版年月 1988.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫596.23//104778903一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ジョエル・ロビュションのフランス料理　　　　
サブタイトル 優美・繊細なルセット・オリジナル
著者名 ジョエル・ロビュション／[著] 、 水野 邦昭／訳 、 浅野 和子／訳
著者 ヨミ ジョエル ロビュション、ミズノ クニアキ、アサノ カズコ
出版者 白水社
出版年月 1988.7
ページ数、枚数 337p 図版24p
大きさ 23cm
価格 ￥６５００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Ma cuisine pour vous
ISBN 4-560-03975-5
分類10版 596.23
分類9版 596.23
注記 日本版監修:辻静雄、付:本書で用いた主な調理用語(1枚)
件名 料理(西洋)-フランス



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