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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

「B級グルメ」の地域ブランド戦略　　　　

著者 関 満博／編
出版者 新評論
出版年月 2008.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般673.97/ﾋ/185363172一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「B級グルメ」の地域ブランド戦略　　　　
著者名 関 満博／編 、 古川 一郎／編
著者 ヨミ セキ ミツヒロ、フルカワ イチロウ
出版者 新評論
出版年月 2008.1
ページ数、枚数 224p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7948-0760-1
ISBN 4-7948-0760-1
分類10版 673.97
分類9版 673.97
件名 飲食店、地場産業
内容紹介 「食」の見直しが地域を変える! 「安くて、旨くて、地元で愛されている名物・郷土料理」で地域おこしの熱いうねりを創出した全国10の取り組みを紹介。「全国B級ご当地グルメマップ」付き。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 地域のB級グルメを楽しむ時代 関 満博／著
2 川崎市/「焼肉街」の五つの成功要因 牧瀬 稔／著
3 神戸市長田区/「そばめし」が生まれたまち 足利 亮太郎／著
4 岩手県盛岡市/ご当地三大麵の切り札「じゃじゃ麵」 及川 孝信／著
5 福岡県久留米市/日本一の「焼き鳥」のまち 山藤 竜太郎／著
6 栃木県佐野市/「ラーメン」と「いもフライ」のまち 関 満博／著
7 長野県岡谷市/工業都市は「うなぎ」のまち 大平 修司／著
8 静岡県富士宮市/「やきそば」がまち活性化の起爆剤 古川 一郎／著
9 北海道富良野市/「オムカレー」を通じたまちおこし 西村 俊輔／著
10 高知県須崎市/路地ウラから全国区を目指す「鍋焼きラーメン」 長崎 利幸／著
11 島根県雲南市/(株)吉田ふるさと村の「おたまはん」 鈴木 眞人／著
12 B級グルメで地域ブランドを創る 古川 一郎／著
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